高島屋（タカシマヤ）のクリスマスケーキ特集！

高島屋（タカシマヤ）クリスマスケーキPart1_1

＜リーガロイヤルホテル＞ホワイトクリスマスホワイトチョコにクリームチーズを合わせまろやかにしたムースとオレンジムースの２色のケーキです。中身のビスキーにはオレンジを皮ごとジャムにしたものをぬったあっさりとしたケーキです。ムース一面にしぽった生クリームは雪をイメージしたサンタからの贈り物です。	＜神田精養軒＞クリスマスガトーモンブランラム酒入りシロップをしみこませたスポンジ生地の間に、マロンクリームを使用したムースを流し、デコールマロンを絞り仕上げました。大人のあなたにぴったりのケーキです。	＜神田精養軒＞ホワイトドームレアチーズさわやかな酸味とミルク風味のフロマージュブランを使用した、軽い舌どけのレアチーズケーキです。
＜ブーランジェリーブノワトン＞オリジナルシュトーレン石臼で挽いた国産小麦粉の生地に渋皮栗を包み込んだどっしりとした本格派のお味です。	＜ヘフティジュネス＞ノーブルカマンベールカマンベールチーズをふんだんに使用し、低温でじっくり焼き上げました。本格派カマンベールチーズケーキの濃厚な味わいを是非ご堪能ください。紅茶や日本茶はもちろん、ビールやワインにも好相性。	＜五感＞五感のクリスマス　こころ苺とムースリーヌ五感の菓子のテーマは「自然」と「愛」。出来うる限り自然の摂理を大切にして菓子のおいしさを追求しております。「五感のクリスマス　こころ苺とムースリーヌ」はマスカットワインと香川県の契約農家で栽培して頂いた生クリームと相性のよいこころ苺を使用してお創りしております。

高島屋（タカシマヤ）クリスマスケーキPart1_2

＜コム・シノワ＞クリスマス　ティー　ケーキほのかなスパイスの香りがするスポンジと、ダージリンティーのかぐわしい上品なバヴァロワ。洋梨のコンポートと、とろけるクレームブリュレ。クリームの上に散りばめた苺や木苺が、ゴージャスな味の世界を演出します。	＜メランジュ＞森のクリスマス高品質のバニラをたっぷり使用したババロアに熊本産・和栗のクリームをアクセントに加え、仕上げは口溶けのよい軽い生クリームで包みました。デコレーションに薪の形をしたブッシュ・ド・ノエルを添えて夢いっぱいのクリスマスケーキに仕上げました。	＜Ｍ＞モンブラン今年の宅配ケーキは真っ白な雪山をイメージしたモンブランをご用意。渋皮栗入りのマロンムースの中にはビスキュイショコラとクレームシャンティをサンド。色々な食感が楽しめ、最後まで飽きのこないおいしさです。
＜デメル＞アンナトルテ皇帝フランツ・ヨーゼフＩ世に最も愛されたデメルの代表作です。ヘーゼルナッツの効いたチョコレートクリームとアンナジュース（オレンジピールとリキュールを配合）を含ませたスポンジケーキです。	＜レーブ　ドゥ　シェフ＞あわてんぼうのサンタクロースふわっとスポンジに、たっぷりの苺とフルーツをサンド。苺のムースに着地したサンタが、生チョコの煙突からプレゼントを。	＜ヴィタメール＞ショコラ・ドール７５％カカオを使った深い味わいのショコラムースの中に、マンゴーのなめらかなブリュレを入れました。キレのあるショコラの味わいと、マンゴーのほんのり甘酸っぱい美味しさが絶妙なハーモニーです。ヴィタメールがお届けするとっておきのクリスマスです。

高島屋（タカシマヤ）クリスマスケーキPart1_3

＜ホテルニューオータニ大阪＞ホワイトクリスマス昨年もご好評いただきました、ホテルニューオータニ大阪チーフバティシエ鹿児島裕之が創る高島屋だけのオリジナルクリスマスケーキ「ホワイトクリスマス」は、口溶けの良いレモン風味のスポンジケーキに、３種類の生クリームをブレンドしたホイップクリームで大粒の苺をくるみました。	＜トシ　ヨロイヅカ＞ブッシュ　ド　ショコラ　１２月２３日・２４日お渡し鎧塚俊彦シェフが演出するショコラとナッツの美しい競演。ショコラムースの中にピスタチオムースを閉じ込め、ナッツ入りのスポンジで包みました。	＜フラウラ＞カジノ　１２月２３日・２４日お渡しバニラビーンズのやさしい香りとキルッシュ酒の豊かな風味がとけあうバヴァロワを、グロゼイユソースを巻き込んだふんわりビスキュイで包みました。桜井修一シェフのこだわりが生きた繊細な味わいです。
＜グラマシーニューヨーク＞グラマシーパーク　１２月２２日・２３日・２４日・２５日お渡し３層のスポンジに、苺などのフルーツとコクのある特製生クリームをサンドしました。ファミリーのクリスマスパーティーからカップルたちの聖夜にも人気の軽やかな定番クリスマスケーキです。	＜ヘフティジュネス＞リマート上質のチョコレートをふんだんに使用しました。しっとりと優しい味わいの中にもチョコレートの濃厚さが堪能できる、聖夜に相応しいぜいたくな逸品です。	＜帝国ホテル＞クリスマスケーキモンブラン良質素材を贅沢に使ったモンブラン。風味豊かな和栗のクリームとマロン入り生クリームが、口の中でとけあいます。

高島屋（タカシマヤ）クリスマスケーキPart2_1

＜オーボンヴュータン＞ブッシュ　ド　ノエル　カラメル　サレ１２月２３日２４日お渡しビターなショコラムースの中にソルティなカラメルのクリーム。河田シェフが手がけた、ふたつの味のブレンドが楽しめる風味豊かな味わいです	＜ペック＞胡桃とチョコレートのズコット　１２月２３日２４日２５日お渡しなめらかで濃厚なショコラムースと、下に敷いたクッキーやビターチョコレート、くるみのサクサク感の絶妙な組み合わせです。	＜ピエール　マルコリーニ＞ノエル　ドゥ　ピエール　１２月２３日・２４日お渡しカカオの豊かな香りが広がるショコラのムースとパウンドケーキのコラボレーション。シンプルを極めた、深い味わいです。
＜ガトー・ド・ボワ＞ラニス　カカオカカオ７０％のビターなムースショコラに、後味のさわやかなアニス風味のバヴァロワを合わせました。カカオのムラングとチョコチップで、サクサク、カリカリの食感をお楽しみいただけます。表面を濃厚なグラサージュショコラで仕上げました。	＜パティスリー・グレゴリー・コレ＞ナターレ今年のクリスマスケーキは、ニースに近いイタリアのテイストをふんだんに取り入れたものばかり。ナッツとマロンを合わせたナターレも軽やかな美味しさです。	＜レジオン＞シャンス　１２月２３日・２４日お渡しオーガニックチョコレートとキャラメルにフランボワーズとカシスを合わせました。藤巻正夫シェフが生み出した、甘さと酸味の美しい出会いをお楽しみください。

高島屋（タカシマヤ）クリスマスケーキPart2_2

＜タンネ＞シュトレン・プレツヒェンセット南ドイツのラーベンスブルグから招いたマイスターが伝統的な製法のシュトーレンを一つずつ手作りしました。レーブクーヘンなどのクリスマスならではの焼菓子を詰め合わせたドイツのクリスマス菓子セットです。	＜タンネ＞クリスマスクーヘンセット南ドイツから招いたマイスターが手作りした、ミニシュトーレン型の３種のクーヘン「マーブルクーヘン」「プラムクーヘン」「クリスマススパイスクーヘン」と、クリスマス限定ブレンドのハーブティーをドイツ直輸入のかわいいサンタクロース柄の紙箱に詰め合わせました。	＜ピュイサンス＞ブッシュ　フォレ　ノアール　１２月２３日・２４日お渡しショコラを大胆に削って、贅沢にデコレーションした井上佳哉シェフの自信作。ショコラムースの中にさくらんぼを隠し、甘みと酸味の二重奏をお楽しみいただけます。
＜ノリエット＞レヴェイヨン　１２月２３日・２４日お渡しフロマージュムースの中に、ビスキュイで包んだレモンムースとフランボワーズ。永井紀之シェフが創り出す、爽やかで甘酸っぱいケーキです。	＜ピエール・エルメ・パリ＞ビッシュ　イスパパン　１２月２３日・２４日お渡しピエール・エルメの代表作とも言える「イスパパン」をクリスマスケーキにした、ローズピンクが可憐なケーキ。マカロン・ローズ、ローズクリーム、フランボワーズ、ライチを重ね、バラの花びらを飾りました。	＜デメル＞オリジナルデメルトルテしっとりとしたチョコレートの生地の中には、オレンジピール・レモン・シナモンを加えて、まろやかな甘みと香りが楽しめるオリジナルトルテです。