♪ル･クルーゼについて♪ ※名前の由来 クルーゼはフランス語で坩堝（るつぼ）のことで、鋳物は坩堝型に流し込む伝統の製法でつくることから、定冠詞のルをつけ、ル・クルーゼとなったそうです。 職人気質から生まれるル・クルーゼの製品は、使い勝手が良いだけでなく、デザインもシンプルで色合いが美しく、鍋をそのままテーブルに出す事も出来ます。 フランスで生まれて200年以上の伝統を持つル・クルーゼは、世界50カ国以上のシェフに選ばれた優れた機能性の鋳物ホーローエアーです。 ※美味しさの秘密 ル・クルーゼの製品は、特殊3層ホーロー加工をしていますから、耐久性はもちろん、よりすぐれた保温性を発揮します。また、内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローかけ処理をしているので、1つの鍋で煮物はもちろん、揚げ物、炒め物など、どんな料理方法にも対応します。 そしてル・クルーゼの鍋は、熱が逃げにくく、焦げにくく、材料を入れても温度が下がりにくくなっています。 鍋の厚みは、熱をたくさん保有していますから、ふんわりした熱が全体にゆきわたり、料理をおいしく仕上げます。 火を使わない電気、電磁調理器には最適です。 ※ル・クルーゼの欠点 重いので取扱は大変ですし、落としたりすると大怪我になるので、それだけは注意です。