  PROYECTO CU4TRO CAVA (プロジェクト・クワトロ・カヴァ) / クロ・モンブラン スパークリング 750ml ハイコストパフォーマンス&モダンなテイストが人気のスペインワイン、クロ・モンブラン。プロジェクト・クワトロ・シリーズから今回新しくカヴァが登場しました!クワトロとは数字の“4”の意味。スペインの4つの地域から、4種類の葡萄品種(マカブー40%、チャレッロ40%、パレリャーダ15%、シャルドネ5%)を使って造られることから、この名前がついています。ボトルは近未来的でクールなデザインでとてもオシャレ!味わいはトーストのニュアンスがある、爽やかで透明感のあるエレガントなアロマ。いきいきとして、バランスがとれています。そのヴィジュアル、味わい共に、さすがはモダンスパニッシュの旗手と言われるだけあるもの! |
  1989 CH.JORDI (CH.ジョルディ) / ムーリ 赤 750ml 凄い熟成ボルドーがやってきた!一見、あのシャトー・パルメを彷彿とさせる黒と金のラベルがなんとも印象的なシャトー・ジョルディ。注目すべきはその見た目だけではなく、その中身。なんとあの『格付一級シャトー・ラトゥールの使用樽』を使って、ワインを熟成させているんです!内訳は新樽50%、そして残りの50%をシャトー・ラトゥール熟成に使用された樽が使われています。ムーリにあるシャトー・ジョルディは、中世から続く歴史ある葡萄園が元となっており、近年ムーリスのワインもカベルネ主体が多くなってきましたが、ジョルディは頑なにメルロ主体でのワイン造りを行っております。所有する畑は7haしかなく、しかも栽培されている約60%の葡萄は1920年と1944年の間に植樹されたものという古樹。樹齢65ー90年以上の葡萄は全て手摘みによる厳しい選別が行われています。収穫後はすぐにシャトーへ運ばれ、完全の温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。カシスリキュールやプラムなどの濃縮した果実の中にキノコ、紅茶、クローブ(丁子)、なめし皮などの熟成香が複雑に絡み、熟成による複雑な味わいを堪能できる満足度の高い一本!新樽に負けないしっかりとした酒質を保つために、更に畑の購入を行うようなことはせず、年間35,000本の生産量を維持し続けています。その強いこだわりによって生まれるワインは1980年代のフランス国内のワインコンクールで数多くの賞を受賞しています。新たなる旋風を巻き起こしそうなシャトー・ジョルディ。こんな贅沢なボルドーワインはそうそうありませんよ! |